10 Aug ΦΡΟΥΤΑ, ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ! ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΟΥΜΕ;
Είναι κοινώς γνωστό ότι μια υγιεινή διατροφή οφείλει να εμπεριέχει πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Κι όμως, αυτές οι φαινομενικά υγιεινές επιλογές είναι κάποιες φορές γεμάτες με φυτοφάρμακα!
Στις Η.Π.Α, κάθε χρόνο, γίνεται χρήση φυτοφαρμάκων αξίας περίπου 1,5 δις ευρώ. Ωστόσο, μόνο ένα ποσοστό της τάξης του 0,01% φτάνει στον προκαθορισμένο στόχο του – δηλαδή στα προς εξόντωση έντομα. Όλο το υπόλοιπο ποσοστό καταλήγει ως δηλητήριο στον αέρα, το νερό και την τροφή μας. Συνεχίστε την ανάγνωση και θα ανακαλύψετε τι άλλο εισβάλλει στον οργανισμό σας κάθε φορά που δαγκώνετε ένα μήλο του εμπορίου.
ΟΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΤΩΝ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ
Τα φυτοφάρμακα έχουν συνδεθεί με τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:
- Ερεθισμοί του δέρματος, των ματιών και των πνευμόνων
- Ορμονικές διαταραχές
- Τοξικές βλάβες στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα
- Καρκίνος
- Διαταραχές του αίματος *
- Νευρικές διαταραχές *
- Διαταραχές κύησης *
- Ανεπιθύμητες ενέργειες *
* Καταχωρημένες ως πιθανές χρόνιες παρενέργειες κατόπιν παρατεταμένης έκθεσης σε φυτοφάρμακα.
ΠΟΙΟΙ ΔΙΑΤΡΕΧΟΥΝ ΤΟΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ ΚΙΝΔΥΝΟ;
Εκείνοι οι οποίοι καταναλώνουν τακτικά τρόφιμα μεγαλωμένα με φυτοφάρμακα ανήκουν στην ομάδα υψηλότερου κινδύνου να εμφανίσει προβλήματα υγείας, μαζί με τους αγρότες, όσους ζουν κοντά σε χωράφια που υφίστανται ψεκασμούς και είτε εισπνέουν μολυσμένο αέρα είτε πίνουν μολυσμένο νερό, καθώς και τα βρέφη και τα μικρά παιδιά (δεδομένου ότι βρίσκονται ακόμα στην ανάπτυξη).
Σύμφωνα με μια μελέτη που εκπόνησε το Συμβούλιο Προστασίας Φυσικών Πόρων (NRDC) το 1998, τα παιδιά που διαβιούν σε περιοχές όπου γίνεται αλόγιστη χρήση φυτοφαρμάκων εμφάνισαν εντυπωσιακές δυσκολίες στον συντονισμό ματιού-χεριού, μειωμένη φυσική αντοχή, δυσλειτουργία της βραχυπρόθεσμης μνήμης, καθώς και παράξενες έως και ανησυχητικές ζωγραφιές.
Η ΓΥΜΝΗ ΑΛΗΘΕΙΑ
Σύμφωνα με μια έρευνα που διενεργήθηκε από την Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον, ένα τουλάχιστον φυτοφάρμακο παραμένει στο 63% των φρούτων και λαχανικών που αγοράζουμε, ακόμα και μετά από σχολαστικό πλύσιμο.
ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΠΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΝΤΑΙ ΜΕ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΑ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ
ΚΑΥΤΕΡΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 97
ΑΓΓΟΥΡΙΑ 68
ΦΥΛΛΩΔΗ ΠΡΑΣΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 66
ΡΟΔΑΚΙΝΑ 57
ΜΗΛΑ 56
ΣΜΕΟΥΡΑ 51
ΥΨΗΛΟΤΕΡΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ ΠΑΡΟΝΤΩΝ ΣΕ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΟ ΔΕΙΓΜΑ
97,8% ΜΗΛΑ
97,2% ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ
96% ΣΕΛΙΝΟ
92,9% ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΣ
91,4% ΠΑΤΑΤΕΣ
ΑΡΙΘΜΟΣ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΩΝ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ ΠΑΡΟΝΤΩΝ ΣΕ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΟ ΔΕΙΓΜΑ
ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ 14
ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΕΓΧΩΡΙΑ 13
ΦΡΑΟΥΛΕΣ 13
ΓΛΥΚΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 11
ΦΥΛΛΩΔΗ ΠΡΑΣΙΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 10
Τα ανωτέρω στατιστικά δεδομένα βασίζονται σε ανάλυση που διεξήγαγε το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ σε συνεργασία με τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων, όπου και ελέγχθηκαν οι εν λόγω τροφές για ίχνη φυτοφαρμάκων 51.000 φορές κατά την περίοδο 2000 έως 2009.
ΤΑ ΚΑΛΑ ΝΕΑ
Οι ακόλουθες λίστες περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα.
ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ
Σπαράγγια Πεπόνι κανταλούπε
Αβοκάντο Ακτινίδια
Λάχανο Παπάγια
Γλυκό καλαμπόκι Γκρέιπφρουτ
Μελιτζάνα Μάνγκο
Μανιτάρια Ανανάς
Κρεμμύδια
Μοσχομπίζελα (κατεψυγμένα)
Γλυκοπατάτες
ΖΟΥΜΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ
Καταναλώνοντας βιολογικά οπωροκηπευτικά, αποφεύγουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις βλαβερές επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων στον οργανισμό μας. Τα προϊόντα που έχουν μεγαλώσει χωρίς την προσθήκη χημικών ουσιών αποτελούν την πιο υγιεινή επιλογή για σωματική και πνευματική ευρωστία.
Ορ-γαν-ικός
Επίθετο/ Ôr’ganik
Αυτός που σχετίζεται με τη σοδειά ή εμπεριέχει τη χρήση τροφής που παράγεται με τη βοήθεια θρεπτικών συστατικών ή λιπασμάτων φυτικής ή ζωικής προέλευσης χωρίς την προσθήκη χημικών σκευασμάτων για αύξηση της απόδοσης, αντιβιοτικών ή ζιζανιοκτόνων.
ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – ΑΝΑΓΡΑΦΟΜΕΝΕΣ ΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΣΩΣΤΩΝ ΠΡΑΚΤΙΚΩΝ ΑΠΟ ΤΗ ΦΑΡΜΑ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΣΑΣ
ΟΡΓΑΝΙΚΟ Η ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ
Η καλλιέργεια γίνεται με φυσικό τρόπο.
ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΟ ΕΔΑΦΟΣ
Χρήση εναλλασσόμενων καλλιεργειών, και όχι χημικών ουσιών, για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους.
ΑΕΙΦΟΡΟΣ ΓΕΩΡΓΙΑ
Χρήση κοπριάς ως οργανικό λίπασμα
ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΜΙΑ ΑΓΟΡΑ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΘΑ ΑΝΟΙΞΕΙ ΣΤΗ ΓΕΙΤΟΝΙΑ ΣΑΣ, ΕΠΙΣΚΕΦΘΕΙΤΕ ΤΗΝ ΚΑΙ ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΤΙΣ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΑΣ!
ΠΗΓΕΣ: www.NDRC.org, www.EWG.org, www.worldwatch.org, www.care2.com, www.raw-wisdom.com
